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第八十一站:萧家母子日常(2 / 5)

萧厉现在已经适应了,他记得一开始母亲说这种话的时候,他觉得奇怪,他从来没有想过有一天会做饭给别人,事实上,除了跟母亲在一起的时候为了她能轻松些帮点小忙,平常他是绝对远离厨房的。

“对了儿子,那个腌料也有讲究的,妈妈之前一直忘了告诉你,但其实这道菜好不好吃,做的成功不成功,腌料挺重要的。”

萧厉妈妈长的好,又爱笑,她的笑容永远让人觉得轻松,如沐春风。

她说“生抽2大匙,料酒1大匙,清水1大匙,鸡蛋清1颗,然后把他们拌匀了就行!”

萧厉记下了,他原本记性就好,这么多年可能也有条件反射的关系,母亲每一次说菜谱,只要一次,他便像刻在脑子里一样,记得比其他任何事情都要清楚。

萧厉妈妈习惯和儿子吃饭的时候准备四菜一汤,现在三道菜已经定下了,萧厉扫了一眼案上的原材料,他随意的抓了抓旁边的鸡翅,自己点了一道菜。

“妈,可乐鸡翅怎么做?”

萧厉妈妈一愣,旋即笑了笑,“鸡翅拿出来洗干净,两边切一刀,先做,做完妈妈告诉你下一步!”

萧厉二十多年跟母亲一起下厨的机会,不说一个月有一次,至少两三个月萧厉妈妈会找机会跟他独处。

萧厉妈妈粗略算一下,一年至少6次,二十五年少说一百五十次,萧厉从来没有一次像今天一样有开口点菜的时候。

何况萧厉妈妈心里明白的很,萧厉不算挑食,但他不喜欢酱油味,不喜欢偏甜味的菜。

所以,他一定是为了哪个人,想要学这道可乐鸡翅。

看破不说破,萧厉妈妈比谁都要更明白这个道理,况且她如果对此事有一点点情绪上的微妙变化,她儿子绝对会缩回去。

萧厉妈妈于是聪明的只是笑了笑,面上表现的就是儿子突然想吃这道菜了,她当妈妈的自然而然的做给他吃的样子。

“切好了吗?”

萧妈妈笑着转过头看,看时候差不多了,让萧厉自己准备腌料。

既然不是自己喜欢的,他想知道这道菜的做法自然是别的因素,那么这道菜萧厉妈妈就不会搭一把手,一切都要交给儿子自己来做。

“生抽倒15克,盐2克,料酒20克,抓匀把鸡翅放里面腌二十分钟。”

在交代儿子做事的过程中,萧厉妈妈的水煮肉片也接近了尾声,她有多余的时间可以葱姜蒜洗净切丝,但她没有动,一直到萧厉腌好鸡翅,她才让他自己动手,把葱姜蒜洗干净,姜切片,葱切成葱花。

而后萧妈妈让开灶台,“儿子你来,妈妈想尝一尝你的手艺,这么多年跟着妈妈耳濡目染,是不是也变成一个做菜小能手了!”

萧厉只略微楞了几秒钟,然后听话的站在灶台前。

“下油30克,好了,就那么多!”

说完,两个人一起等油热,大概7成热的时候,萧妈妈继续,“儿子,要记住这个油温和火候,然后将鸡翅放进去,等鸡翅两面金黄的时候再放入葱姜蒜炒出香味,而后倒半罐可乐,等可乐烧开后加盐3克,生抽10克,老抽10克,胡椒粉和鸡粉各3克,翻炒均匀后大火收汁,对,就这样,我儿子好棒,妥妥的厨房小能手不能错了!”

萧厉面无表情,其实被母亲像三岁孩子一样的夸赞,内心情绪并不如脸面上表现出来的一样毫无波澜。

“好,汁粘稠了拿出来装盘,葱花撒上去,完事!”

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