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第三百二十六章 剁椒鱼头【求订阅】(4 / 5)

结束钓鱼活动之后,一行人就打道回府。

回到农场的房子里,这里是原本的房屋,苏鸣没有去动。

除了房子本身,其他都是新的,也算是简单换新之后,就入住了。

如果要大动干戈,根本没办法马上住进来。

深秋的北美,维度较高,所以日落也很快。

厨房里,苏鸣打开明亮的灯光,开始处理起那条鳙鱼来,旁边的林慧竹和张京两女打下手。

“苏鸣你真厉害,看这刀工,跟大厨一样!”

看到苏鸣熟练的刀法,张京眸子一亮,夸赞着说道。

其实他的刀工很一般,但毕竟经常锻炼,力量上涨,加上又是美女当前,所以超常发挥了。

“还行还行!”

鳙鱼的鱼头只需简单处理干净就好了,然后用食盐清洗干净,接着食盐、胡椒粉、食用油和鸡精搓揉均匀,腌渍十分钟左右。

接着就是葱姜蒜放在盘底,放上鱼头和剁椒,开始蒸就可以了。

剁椒鱼头就差不多处理完成了,只需在蒸好之后,撒上葱姜蒜末和热油,基本大功告成了。

倒是三文鱼比较考验刀工,一是去鱼皮,二是去骨,三是切片。

于苏鸣来说,这都不是简单的程序,确实很考验厨师的刀工技能,所以他变得非常认真。

林慧竹和张京两女都在处理葱姜蒜,一边跟苏鸣聊着天,但突然就不说话了。

因为后者加工三文鱼时,刀工更加绚丽。

所谓一顿操作猛如虎,一餐花掉二百五。

其实这一顿饭根本没怎么花钱,主要食材都是农场的湖里面钓上来的,没花钱。

辅料啥的不值几个钱,不过算上机票运费啥的,可能真的需要二百五呢。

去皮、去骨和切片,苏鸣的手速都很快,三文鱼片都很均匀。

看着他一丝不苟地把三文鱼片摆放在冰渣上面,张京两女都震惊不已。

天才啊!

再凑合几个菜,一顿晚饭也差不多了。

“真好吃,这是我在美丽国这么久以来,第一次吃到这么美味的家乡味道!”

刚吃了几口,张京就发出了这样的感慨。

苏鸣夹了一口三文鱼片,沾了一点带着芥末和酱油的调料,边吃边说道

“其实三文鱼并不算是家乡的味道,国内不产三文鱼,剁椒鱼头等其他菜倒是跟国内没什么区别

这只能说,我的厨艺没有降低,不然的话,今天可能就让你失望了

唔,这个三文鱼味道很赞,你可以试一试”

对他的推荐,张京却表示,这是从湖里面钓起来的,怕是有寄生虫啊

林慧竹却说了,没事的,人家三文鱼都是在深海长大的,不可能就因为它喝了几口淡水,它的肉质里面就全是寄生虫了

东洋国作为最喜爱吃生鱼片和刺身的国家,更喜欢三文鱼片这道菜了。

被两人劝说着,张京这才试着夹了一片来吃。

还别说,这三文鱼的肉质很鲜嫩,味道也很赞,刚咬了一口,她的眸子就亮了起来。

“好吃!”

一顿晚饭,就这么消灭掉了。

当然,都是苏鸣在吃,林慧竹她们两个女生,吃的很少。

林慧竹的理由是减肥,张京则是胃比较小,吃不了这么多。

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