沈墨这次打算还原的菜品就是这道西施乳，不过这鱼都已经杀了，只取西施乳有些浪费了，鱼肉当然也要处理出来，进行烹饪了。
将切除了胆囊的鱼肝切菱形花刀，以盐、矾水浸泡2小时，流水冲净黏液，这河豚鱼肝同样是极为鲜美的食材，不能浪费，不过毒素也更多，处理起来也更加复杂一些。
两小时后，先将精囊捞出，放在冰箱里上层冷藏，这也就是明天就要烹饪了，沈墨才敢这样提前处理，因为这样处理，需要在24小时内完成烹饪，才能保住最鲜美的风味。
而捞出鱼肝之后，和鱼肉一起，放在另一口陶钵中，加太雕酒和姜汁，覆盖紫苏叶，放在精囊旁边同样冷藏，三个小时之后再次取出，捞出鱼肉鱼肝，用清水冲洗干净，鱼皮、鱼肉和鱼肝分别用真空袋包装好，这个就需要冷冻保存了。
看了看一旁有些无聊的黑木场凉，沈墨问道：“怎么样，我的处理有没有什么问题？”
“哈…”黑木场凉打了个哈欠，随后摇了摇头，“没问题，而且以中餐的风格，肯定是要做熟的吧，不会有问题的，我刚给爱丽丝我打电话了，让她准备一些试纸，不会有问题的啦。”
随后黑木场凉伸了个懒腰往外走去，沈墨这这高汤吊起来应该还需要一段时间，他已经大概看明白了，今天的准备工作差不多已经完成了，剩下的就等明天的后续烹饪流程了。
是的，刚才趁着泡河豚的时候，沈墨还顺便吊了一下高汤，老母鸡、火腿蹄膀、猪骨焯水去浮沫，入砂锅加冷水煮沸，撇净浮沫后转小火煨六个小时，此时时间差不多刚好开锅。
滤出汤渣，汤液冷却至室温，加入剁碎鸡胸肉蓉扫汤，小火慢推至汤色清澈。
二次过滤后，加入瑶柱提鲜，文火浓缩至原汤约三分之一的体积，得“金汤”备用。
不过这个金汤只是因为浓缩精华，汤色比较浓郁，表现出金黄色，和传统的金高汤还是有些不太一样的。
把高汤收好之后，沈墨也伸了个懒腰，说实话干这些活还是很累的，不过他也算是乐在其中了。
走出厨房时，天色已经黑下来了，沈墨这才意识到自己的肚子饿了，迎面恰好碰见了结束今天的活动回来的远月众人。
爱丽丝倒是第一个走了过来，把一个饭盒拍在了沈墨手中：“你啊，把黑木场带走，给我们凭空添了工作量，到头来还要我们给你带饭回来，首席大人架子够大的啊。”
“啊？”沈墨有点懵，“我刚还准备出门吃饭呢，谢谢啦。”
“是黑木场给我打电话让我给你带饭的。”爱丽丝翻了个白眼，“我怎么感觉他对你比对我的关心啊。”
笑着揭开了饭盒看了一眼，就是一份咖喱饭，不过从这异乎寻常的浓郁香气来看，应该是出自叶山亮之手。
沈墨看向了叶山亮，叶山亮却是摇了摇头：“这是润做的，她听说你还在忙没吃上饭，而我们还在忙着接待客人，亲自下厨做了这道咖喱。”
这下沈墨真的期待了起来，出自极星寮黄金年代的天才香料少女，远月学园最年轻的十杰，最年轻的教授，虽然外表上不太起眼，但这也是个真正的天才，而且做得还是最拿手的咖喱，沈墨迫不及待告别众人回到了自己的房间，准备开吃。
再一次揭开饭盒盖，肉桂与焦糖化洋葱的暖甜气息率先涌入鼻腔，金灿灿的咖喱酱裹着鸡肉与蔬菜安静躺在饭盒中，还能在浓稠酱汁中看见藏红花丝与柠檬叶脆片，带来一缕柑橘与草本的新鲜刺激，同时暗示这道菜绝非传统咖喱那般厚重沉闷。
舀了满满一大勺咖喱送入口中，椰奶的柔滑包裹感瞬间占领口腔，姜黄的微苦与土壤气息被干芒果粉的酸爽巧妙化解。腌制过的鸡腿肉纤维间渗出酸奶的奶香，而芫荽籽的甘甜像一层薄纱，将辛辣感过滤得温和克