见到包间里还在拍视频,门口的这位厨师有些踌躇,沈墨主动起身迎了上去,帮这位厨师解了围,为了不让自己说话的声音打扰到拍摄,沈墨和这位厨师来到了走廊上。
“您好,我叫沈墨,请问您是?”沈墨主动伸出了一只手做着自我介绍。
“陈雅薇,这家店的主厨。”陈雅薇十分优雅得和沈墨握了握手,不过并不会显得疏离,应该说她脸上的笑容还十分亲切,“我认识你,今天上午我有专门赶去现场观看你们的比赛,而且之前的博览会我也有去看过你的烹饪。”
“哎呀,那是我的荣幸。”沈墨有些挠头,说实话他并不太擅长这种突如其来的社交,只能强行找话题,“一个华国人,在这边开店不太方便吧?”
“还好吧,其实我是中法混血,之前也是蓝带学院专业学习法餐的,不过毕业之后花了段时间自己瞎研究,设计了一些这种所谓的中式法餐,侥幸把店给做了起来。”陈雅薇笑着摇了摇头,“不知道沈师傅对我的菜品有什么建议吗?”
“您太谦虚了,这巴黎怎么说也算得上是世界美食之都了,想在这里把店做到这个程度,光靠运气可远远不够。”沈墨赶紧夸了起来,“建议可谈不上,就是一点点不成熟的想法,我觉得想要做出风格的话,可以在中餐的特色上多下一些功夫,不必担心中餐特色会破坏法餐原本的风味,中餐还是很包容的。”
“你说得对,这也是我今天过来拜访的原因,刚才听说沈师傅你和陈师傅一起过来了,我真的是很激动啊,算起来我和陈师傅还是本家呢,就想着过来打个招呼,就算无法请教,能结识一下,对我以后的进步也会大有裨益的。”陈雅薇说起陈立新时,眼里的小星星都冒了出来。
“得,又是师父的女粉丝。”沈墨心中想到,在这个世界的顶尖厨师和前世的世界顶流明星应该有差不多的地位,从沈墨现在出门都经常能碰见有人签名也能看得出来。
两人正在闲聊,包间里小李推开了门探出头来,示意里面基本上完事了,后面补拍几个镜头就好,所以两人可以进去了。
在听说跟沈墨闲聊的这位美女就是这家店的主厨之后,小李更兴奋了,询问是否可以出镜,拍摄一下和两位师傅的交流,在得到同意之后果然再一次架起了摄像机。
首先是卞师傅,主要也就是对一些菜品的调味上提出了一些建议,表示如果能这样修改的话有可能取得更好的效果,不过轮到陈立新时,老师傅开口就是不同凡响,直接问道:“小姑娘,没学过中餐吧?”
陈雅薇的表情明显有些尴尬了,不过还是诚恳得点了点头:“是的,基本上都是我自己查资料自学的,把学到的一些理念融入到法餐菜品之中。”
陈立新点了点头:“是了,所以你这个菜只能说是中式风格,和中餐还有不小的区别。”
“刚才沈师傅也说,我如果能让菜品的中餐特色更加鲜明可能会更好…”陈雅薇说道,“不过我这做得毕竟还是法餐,您看这个度应该怎么把握呢?”
“这个问题问得就没道理。”陈立新闻言反而是笑了起来,“想要进行菜系的融合,首先将两种菜系都进行一番系统性的学习是不可或缺的,如果你真的同时学过中餐和法餐的话,以你的厨艺,自然会明白怎么把握的。”
这番话让这位主厨女士陷入了沉思,似乎是在做什么心理斗争,几人又关于菜品进行一番交流之后,就在沈墨一行人准备告辞时,陈雅薇突然开口说道:“如果说,我想去华国进修一段时间的中餐,可以吗?”
“哦?”陈立新有些意外得回头,“那对你的厨艺绝对是件好事,不过这可不是短时间就能完成的,你这家店怎么办?主厨的离开,绝对会让饭店的生意和人气遭遇重大打击的。”
“没事,我还年轻。”陈雅薇看来已经做好