力夫是干体力活，要多吃肉才有足够力气支撑他们在码头挥洒汗水。朱记的卤煮好吃还便宜，吃饱了浑身都是力气，对他们这些力夫来说，不亚于美食天堂了。
刘老伯一个人已经忙不过来了，刘大枪也穿着一身洁白干净的厨师服上阵了。
刘大枪的刀法不如刘老伯，但也越切越熟练了，井字刀火烧，三角豆腐，滚刀块小肠、肺头汇到大碗里，再从锅里盛一勺老汤出来，往碗里这么一搅，然后再撒点葱花、韭菜、蒜泥、辣椒油，一碗热气腾腾的卤煮火烧就上桌了。
“真好吃，这朱记的卤煮火烧可真是绝了。”一个食客一边吃一边赞不绝口。
“嗯嗯，他们这火烧是怎么发的面啊，泡在卤煮里，吸足了汤汁香的很，透但是不黏，吃着还有嚼头。”对面食客同样是赞不绝口，尤爱卤煮里的火烧。
“大头，我欠你一个道歉啊。昨天你跟我说是时候，我不该笑你骗人的。这朱记的猪下水比你说的还香啊，一点也没有腥臭味，这小肠带点白肉的反而更香了，这肺头也好吃”一位力夫吃的满嘴是油，陶醉的不行，一边吃一边跟旁边的力夫道歉。
“我就说吧，咱大头是说谎的人吗？！”一边的力夫满脸都是得意，仿佛朱记是他家开的一样。
“大枪哥我的那份卤煮给我多放点肺头啊。”铁柱坐在桌上，看了旁边自鸣得意的那个力夫一眼，很是老练的对切卤煮的刘大枪说道。
“好嘞柱子。”
刘大枪抬头看了铁柱，笑着大声应道。